Il digitale ha rivoluzionato il settore dei pubblici esercizi. Chi non comunica online rischia di rimanere invisibile.

Se pensi ancora che la tua birreria, il tuo pub o altro tipo di locale birrario possa sopravvivere solo con il passaparola è arrivato il momento di ricrederti. I numeri parlano chiaro: 43 milioni di italiani sono attivi sui social media, e il 92% dei giovani tra i 15 e i 24 anni li utilizza quotidianamente. Non si tratta più di una tendenza passeggera, ma di una realtà consolidata che sta ridefinendo le regole del gioco nella ristorazione.

La Generazione Z decide dove bere e mangiare scrollando

Per i giovani under 26, il cibo non è solo nutrimento: è identità, valori e storytelling. L’85% di loro scopre nuovi brand attraverso i social, basando le proprie scelte sui contenuti proposti da creator e influencer. Questo significa che se il tuo locale non ha una presenza digitale e credibile, stai perdendo automaticamente una fetta significativa di clientela potenziale.

Ma non si tratta solo di giovani. Secondo gli ultimi dati disponibili, oltre il 70% degli adulti italiani utilizza regolarmente Instagram e Facebook, e molti di loro consultano i social prima di scegliere dove bere qualcosa o dove passare la serata.

Un mito da sfatare: “Sono troppo piccolo per i Social”

Una delle credenze più diffuse tra i gestori dei pubblici esercizi è quella che un’attività locale non abbia bisogno di promuoversi online. Errore madornale: una comunicazione digitale ha la possibilità di raggiungere un target selezionato e permette di espandere il bacino di clientela anche oltre i confini geografici abituali.

Pensa ai turisti che pianificano il loro weekend nella tua città, o ai residenti di quartieri limitrofi che potrebbero scoprire il tuo locale attraverso un post ben fatto. Senza una presenza social, semplicemente non esisti per loro.

Le quattro regole per una comunicazione efficace

1. Coerenza e credibilità

I tuoi contenuti devono rispecchiare fedelmente l’atmosfera del locale. Se la tua offerta prevede una atomsfera semplice, amichevole, non postare foto che suggeriscano un locale più sofisticato. L’autenticità viene percepita immediatamente dal pubblico. Mantieni il focus: un locale birrario deve postare le birre che propone, raccontare la loro storia e le specialità che le accompagnano! Evita di postare soltanto o prevalentemente, foto di pizze, hamburger o altri piatti. Se sei un locale birrario, la birra deve essere protagonista. Le tue specialità gastronomiche vanno abbinate o alternate alla birra non essere prevalenti. Se cerco una birreria e di birra sui social ne vedo poca o non c’è traccia, che idea posso farmi del tuo locale?

2. La qualità non ammette compromessi

Una foto sfocata, di cattiva qualità o con contenuti banali può fare più danni di una recensione negativa. Investi tempo e risorse per creare contenuti visivamente accattivanti: sono il biglietto da visita digitale del tuo locale.

3. Socialità significa interazione

Rispondere ai commenti, ringraziare per le recensioni positive, gestire con cura quelle negative: tutto questo crea un senso di professionalità, dicommunity che fidelizza i clienti e ne attrae di nuovi.

4. Creatività che genera passaparola

Eventi speciali, degustazioni, giornate tematiche, collaborazioni con birrifici locali, presentazione di nuove birre: ogni iniziativa creativa può diventare virale e generare pubblicità gratuita attraverso il passaparola digitale.

Oltre il Menu: racconta la tua Storia

I social permettono di andare ben oltre la semplice presentazione del locale. Puoi mostrare il “dietro le quinte” della tua attività: la selezione delle birre, la preparazione dei piatti, i volti di chi lavora con te. In un’epoca in cui il 78% dei consumatori italiani dichiara di prestare attenzione alla storia e alla provenienza dei prodotti, questa trasparenza diventa un valore aggiunto fondamentale.

Posta immagini che rispecchiano la tua specializzazione

Pubblica i tuoi migliori abbinamenti birrari col food, ma anche gli spirits che proponi. Lo stesso concetto vale per tutte le tipologie di locali che devono comunicare sempre tenendo presente quella che è la mission principale, ma anche i prodotti che ne fanno parte.

Instagram e Facebook: i tuoi alleati per costruire fiducia

Questi strumenti ti permettono di consolidare il valore più importante nel rapporto con la clientela: la fiducia. Attraverso contenuti autentici e una comunicazione costante, puoi raccontare cosa ti differenzia dalla concorrenza e comunicare l’impegno quotidiano che metti nella tua attività.

Il momento di agire è ora

Il mondo horeca sta cambiando rapidamente. Chi si evolve prospera, chi rimane immobile rischia di essere dimenticato. Non si tratta di seguire una moda, ma di rispondere alle nuove esigenze dei consumatori che cercano esperienze autentiche e condivisibili.

La domanda non è “devo essere sui social?”, ma “come posso utilizzarli al meglio per far crescere la mia attività?”. Perché in un mondo sempre più connesso, l’invisibilità digitale equivale all’invisibilità tout court.

Pub&Friends Awards, nato nel 2020 per celebrare l’eccellenza digitale dei locali birrari.

In un mercato con oltre 300.000 pubblici esercizi che competono per l’attenzione del consumatore, la presenza sui social media non è più un optional: è una necessità strategica.

Mentre l’utilizzo delle piattaforme social cresce costantemente, il panorama dell’ospitalità italiana presenta ancora forti contrasti:

• Migliaia di locali sono ancora assenti dal mondo digitale
• Altri si stanno attrezzando ma comunicano in modo frammentario, senza valorizzare la qualità della loro offerta
• Le eccellenze del settore hanno già compreso il potenziale dei social media, trasformandoli in un vero punto di forza per il loro successo

Allo scopo di valorizzare il lavoro di chi ha saputo innovarsi nella comunicazione digitale e stimolare il settore verso un utilizzo più strategico e professionale dei social media, il nostro sito Dammiunabirra.it ha dato vita a un evento: Pub&Friends Awards che viene promosso dal nostro ecosistema digitale dedicato al food&beverage: 

Dammiundrink.it, Dammiunabirra.it – Gustoeinnovazione.it – Horecasocialstars.it

Pub&Friends Awards – eventi regionali

Il tuo locale ha molte cose da raccontare. È il momento di condividerle!

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Gestire efficacemente la comunicazione social richiede competenze specifiche e costanza. Se senti di aver bisogno di supporto professionale, non esitare a rivolgerti a esperti del settore: l’investimento si ripagherà attraverso una clientela più ampia e fedele.

Pubblicato da Dammiunabirra.it