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Radichetta

Rootlet – IngleseWurzelkeim – TedescoRadicelleFrancese

Sottile protuberanza del seme dell’orzo che si forma durante la germinazione e che si stacca durante l’essiccamento del malto. Sono un ottimo foraggio.

Reinheitsgebot

Reinheitsgebot – IngleseReinheitsgebot – TedescoReinheitsgebotFrancese

Legge di Purezza. Decreto emanato dal Governo Bavarese nel 1516, che obbliga ad usare per la produzione della birra solo orzo, luppolo e acqua, tuttora in vigore.

Resine del Luppolo

Hop Resins – IngleseHopfenharze – TedescoRésins du HoublonFrancese

Sostanze amare del luppolo, resinose come il polline, contenute nell’inflorescenza del luppolo.

Rinfrescatoio

Coolship – IngleseKühlshff – TedescoBac RefroidissoirFrancese

Reparto o recipiente in cui il mosto bollito viene lasciato raffreddare.

Riso

Rice – IngleseReis – TedescoRizFrancese

Grano crudo usato nella produzione della birra sotto forma di mezzagrana.

Dammi una birra!

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