La Bionda Menabrea 150° – L’Arte della Lager Italiana
La 150° Bionda – Menabrea Lager Premium dalle nobili origini biellesi, si presenta con un elegante colore dorato paglierino e una schiuma compatta, fine e persistente dal colore avorio. Prodotta secondo l’arte birraria tradizionale, utilizza selezionate materie prime: malto d’orzo, mais nostrano, luppoli aromatici e la purissima acqua delle Alpi Biellesi.
Al naso offre un bouquet delicato con fresche note floreali di luppolo, sentori di miele di acacia e un accenno di cereale. Al palato si distingue per l’equilibrio perfetto tra la dolcezza del malto e l’amaro aromatico del luppolo. Il corpo è medio, rotondo, con una schiuma fine e setosa. Il finale è moderatamente secco e pulito.
La 150° Bionda della Menabrea rappresenta l’espressione perfetta dello stile Lager, a bassa fermentazione. La gradazione alcolica è di 4,80% vol.
Abbinamenti consigliati:
- Pizza margherita o ai funghi – la delicatezza della 150° Bionda Lager, non sovrasta i sapori della pizza e la sua effervescenza pulisce il palato
- Frittura di pesce – la carbonazione aiuta a sgrassare il palato mentre la il gusto del malto si sposa con la doratura del fritto.
- Pollo arrosto con patate – le note di cereali della birra accompagnano la carne bianca senza prevalere
Formaggi:
- Ideale con formaggi di media stagionatura dove la sua struttura accompagna bene il sapore
- Provolone dolce – crea un piacevole contrasto tra la dolcezza del formaggio e la leggera amaricatura della birra
Antipasti:
- Bruschette al pomodoro – la birra rinfresca e non copre il gusto del pomodoro fresco
- Verdure in pastella – la carbonazione aiuta a pulire il palato dai grassi della frittura
Questa birra è particolarmente versatile proprio per il suo carattere equilibrato e si presta bene anche come birra da aperitivo o da conversazione. La temperatura di servizio ideale è tra i 4-6°C per esaltarne la freschezza.
Pubblicato da Dammiunabirra.it
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